>MUFFINS 3 CHOCOLATES

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Já fiz essa receita de muffins deliciosas, que peguei no blog da Cinara,
E falando na talentossima Cinara, é dela também a idéia dos muffins vampiros

Muffins “Três Chocolates”
1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)
1/3 xícara de cacau em pó (25g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)
1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)
2 ovos grandes, batidos
1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)
1/2 de açúcar mascavo (85g)
85g de manteiga ou margarina derretida

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture (“à mão” mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture. Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.

A cobertura, fiz um buttercream que achei no blog brigadeiro de colher,
o escolhido foi o buttercream de ovomaltine.
Ficou delicioso, aprovadissimo!!!!!

Buttercream de Ovomaltine
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de Ovomaltine
1/8 xícara de leite
Gotas de essência de baunilha

Coloque a manteiga numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até ficar fofa. Desligue a batedeira acrescente os demais ingredientes. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar – cerca de 1 minuto (eu preferi misturar “na mão”, pra não levantar uma nuvem de açúcar na cozinha). Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante – cerca de mais 1 minuto.
Já está pronto para ser usado como cobertura. Se gelar ele fica muito duro para trabalhar com o bico de confeiteiro. deixe voltar à temperatura ambiente antes.

Os pirulitos, também foi uma idéia tirada do blog brigadeiro de colher.
A união faz a força( e o açúcar, também..rs..rs..que falta de criatividade..rs…).
Mas a união dos blogs, fizeram o meu Halloween mais gostoso  e criativo.
Obrigada a todas blogueiras, que usam esse espaço para dividir com todas as suas receitas e idéias.

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14 opiniões sobre “>MUFFINS 3 CHOCOLATES

  1. >Rosana* Falei para os meus filhos que eles são os vampirinhos do bem, porque ficaram muito engraçados..rs..rs.bjsCarol* concordo Carol, já anotei muitas receitas da Cinara, são maravilhosos.E esse muffins, faço sempre.bjsPam* Depois que a gente faz o primeiro, se apaixona!!!Eu sempre fico caçando receitas novas.bjs

  2. >Nana*Obrigada!!!Se viu? o que eu não faço para a alegria dos meus filhos, até deixar os meus muffins com uma aparencia duvidosa..rs..rs…bjsAmeixa* Obrigada!Apesar de halloween ter só lá fora, não perco um evento para fazer a alegria dos meus filhos. bjsSandra* Obrigada!!!Confesso, que no final, dei muitas risadas..rs..rs….bjsSónia* Querida, não se preocupe!só sua visita e sua amizade, me alegra .bjs

  3. >Abelha* Obrigada!!!Cada vez mais vou aprendendo e melhorando.Lau * Estavam gostosos e engraçados..rs..rs..Mas ainda, vou experimentar uma de suas receitas maravilhosas.também adoro o de mms..rs…rs…bjs

  4. >Vivian* obrigada!Vontade não me falta, de fazer para vender, mas o lado perfeccionista, sempre fala para eu fazer um curso de confeitaria, doces, etc..antes de vender….enquanto isso, vou praticando.bjs

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