>BOLO DE FUBÁ

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Ontém, chegou o meu kit de produtos Mococa, que ganhei no sorteio do blog da Renata
E queria estrear eles, em alto estilo
Resolvi fazer um bolo de fubá, mas queria uma receita diferente das que eu conheço.
joguei no google
O melhor bolo de fubá
E eis que me aparece um que me chamou a atenção.
O bolo de fubá é do blog cozinha pequena
e foi o próprio Leandro que desenvolveu o bolo, através de algumas substituições que ele fez.
E o bolo é tão bom, tão bom…que até a Glau do blog Quitandoca, fez e aprovou.
  • 2 ovos.
  • 2xícaras (chá) de fubá mimoso.
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar.
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja.
  • 1 lata (390 gramas) de leite condensado mococa.
  • 1 caixinha (200 gramas) de creme de leite mococa.
  • 1garrafinha (200 ml) de leite de coco.
  • 2colheres de azeite.
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado.
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico.
Bata as duas claras em neve e reserve.
O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador.
 Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha. E aí é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente. Sua massa está pronta!
É só untar uma forma de furo central com fubá e mandar pro forno (200 graus) por 40 minutos.

(Percebi através dos comentários no blog do Leandro, que algumas pessoas tiveram dificuldades em bater tudo no liquidificador.
Eu fui uma delas..kkkkkk
mas não tem erro, joguei a massa em uma vasilha maior e terminei de bater na mão.

Não resisti, e coloquei a massa em algumas forminhas de muffins.
E sabe que achei estranho, pois os muffins ficaram com a massa fofinha.
já o da forma, ficou mais umido.
Mas gostoso dos dois jeitos.

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16 opiniões sobre “>BOLO DE FUBÁ

  1. >Oi, Fabi! Que arraso de bolo! Fiquei babando aqui. Parece tão macio, fofinho, gostoso… Hummmm!Vou copiar a receita, se me permite. =)Muito, muito obrigada por votar em mim no blog da Trícia. Fiquei muito feliz com o apoio de todas vocês! Não imaginava que seria assim!Um grande beijo

  2. >Bolo de fubá é coisa que mais me lembra Minas…minha mãe… minha terra…=}Cresci vendo minha mãe bater (na mão, claro) com óleo, com leite morno, leite quente… queijo e etc!Agora, com iogurte vim conhecer em sampa depois que me casei…E com leite condensado minha amiga, só com vc mesmo, viu =DAdorei a novidade!! E parabéns pelo kit… é uma gostosura =]Um bejim no seu mais doce coração…rs

  3. >Oi Fabi! To salivando.. em especial porque não leva erva-doce. Afinal quem inventou de colocar erva-doce no bolo de fubá? rsrsrsrE olha que coincidência: também postei um bolo hoje à tarde e a Akemi também! Dia do bolo : 1° de dezembro rsrsBeijinhosHttp://quitutesdajuju.blogspot.com

  4. >Fabi, que maravilha, amiga! Amo bolo de fubá, mas sempre acabo fazendo de "caixinha" mesmo. Rsss. Quero experimentar esta receita q deve ser tudo de bom! Com uns pedacinhos de goiabada cascão na massa deve ficar uma loucura!

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