>ROCAMBOLE DE MORANGO

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Hoje fiz uma pequena cirurgia, nada grave, era um canal que eu estava tratando há 6 meses, e que mesmo com a troca de medicação, com antibióticos e consultas a cada 10 dias, nao teve melhora.

A saída foi fazer uma cirurgia chamada de Parendodôntica

Foram 2 horas de cirurgia, apesar do cansaço, da area estar dolorida, eu já estou bem melhor.

A alimentação tem que ser liquida,e  com direito a muito sorvete e açaí.

Vou ficar alguns dias de molho, sem fazer muita força, e a melhor parte, é ser paparicada pelos filhos.

To aproveitando esse tempinho para colocar a visita em dia,

ah, e é claro, tomando muito açaí.

Os posts vão continuar, porque tenho muitas receitas acumuladas.

Hoje, trago uma receita de um rocambole que fiz há pouco tempo, e que fez o maior sucesso.

A massa é super fofa, parecida com uma nuvem (não que eu tenha tocado numa nuvem antes..kkkkk)

mas é o que me parece mais apropriado para comparar.

Nessa receita usei o chantilly para o recheio e para decorar o rocambole.

Coloquei algumas amoras para decorar também.

7 colheres de sopa de açúcar
5 ovos (claras em neve)
3 colheres de sopa de fécula de batata
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio

chantilly
morangos picado

Bata bem o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado.
Junte a fécula de batata e bata mais um pouco.
Por fim junte as claras e o fermento, misturando sem bater.
Asse em forno preaquecido 200°C por 20 minutos em forma retangular untada e forrada com papel manteiga untado.
Sobre um pano , coloque uma folha de papel manteiga e polvilhe açucar, desenforme o pão de ló
sobre a folhas, e enrole delicadamente.
Quanto estiver frio, abra delicamente e recheie com o chantilly e os pedaços de morangos.