>BOLO MOCHA COM NOZES

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Depois de ter ficado de molho por uns dias, estava ansiosa para fazer um bolinho.
E a escolhida foi o da minha querida amiga Vinni, do Amehlia Digital
Primeiro, porque quando vi a receita, me apaixonei, ela é a mistura de duas coisas que eu adoro:
café e chocolate.
E segundo, porque receitinhas da Cumadi, são sempre um sucesso.
Então, bora tomar um cafézinho ???
Procurei o café que a cumadi Vinni indicou, mas só encontrei esse.

                                  A massa com pontinhos pretos da fava de baunilha

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícara (chá) de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (chá) de essência ou extrato de baunilha (Usei fava de baunilha)


1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de café sem açúcar
1/2 xícara (chá) de nozes moídas
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Em banho-maria misture o chocolate meio amargo, o café, o café solúvel e a colher (sobremesa) de manteiga. Espere derreter o chocolate, desligue o fogo e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga derretida e o açúcar. Misture bem.
Acrescente os ovos, um a um.
Adicione o leite e o trigo e bata até ficar homogêneo.
Desligue e acrescente as nozes e as favas de baunilha.

Divida a massa, reservando a massa clara.
Misture a outra parte com o creme de chocolate e café.

Divida a colher (sopa) de fermento, metade para cada massa. Misture delicadamente.
Forma untada e enfarinhada. Forno por cerca de 35 minutos.

              Minha forma é menor que o da Vinni, por isso usei uma parte da massa nessa forma

                                     E a outra parte usei nessa forma de aluminio, daquelas descartáveis.

Rendeu uma bela massa de chocolate, a massa branca já tinha despejado na outra forma.

                                               Cobertura de chocolate que não pode faltar

Tudo feito com muito amor e carinho
Cobertura de chocolate
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
Essa cobertura sempre faço na panela, mas a dona ansiedade aqui, não via a hora de experimentar o bolo, e fez no microondas.
vi em alguns sites que levava 5 minutos.
Mas o meu levou mais, deixei ao todo 15 minutos, mexendo a cobertura e voltando para o microondas, em 4 etapas.
E no fim das contas, acho que levou o mesmo tempo do fogo.
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30 opiniões sobre “>BOLO MOCHA COM NOZES

  1. >Não vivo sem um bolinho, to deita, mas não to morta, uma fatia as vezes não engorda ninguém.A vinni é mesmo profissional em deixar todo mundo com água na boca.Ah, dizem que passar vontade ficar salivando e não comer tb ajuda a emagrecer. Mito?Enquanto não descubro vou salivando pelos blogs…Beijão

  2. >Me fez lembrar minha mãe, ela sempre fazia bolos mesclados assim…esse com certeza é bem perfumado pelo aroma do café e da baunilha, deve ter ficado maravilhoso!Já tomei o cafézinho e me deliciei com a fatia de bolo…rs!Bjuss!!!

  3. >Ficou um bolo lindo, Fabi. Adorei os coraçõezinhos na massa. Também adoro esta combinação de café e chocolate, e tenho outro bolo desse da Vinni na fila para fazer. beijos

  4. >Adorei as fotos. Parece delicioso. Já estava com vontade de um bolo de chocolate, depois que vi uma receita hoje do Edu Guedes na tv, de um petit gateau. Tinha uma caldinha, que ele jogou no final, como essa sua. Ai! Agora com essas fotos estou salivando….hehehehehe.Bjs, Ci.

  5. >Oi Fabiana, tudo o que leve chocolate eu estou na fila da frente …. seu bolo está lindo, e eu até já me imaginei a tomar esse cafézinho nessa linda chávena!Um beijinho querida:)

  6. >O bolo ficou divino, amei a xicara em forma de coração,adoro passar por aqui e ver suas receitas.O dificil é decidir qual fazer, ontem passei no mercado e comprei fecula de batata, pensando naquele rocambole !!!!

  7. >Oi Fabi…o que é issoooooo!!!Que delicia…amei a receita, as fotos, receita anotada.Obrigada pela visita…você percebeu o sorvete se desmanchando…rsrsrsquase fiquei sem foto..com esse calor, mania de tiras varias fotos para ver qual fica melhor, é isso que acontece…rsBjss de luz

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