>QUICHE DA JOSY

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Ah, esse tempo longe da blogosfera, me deixa tão saudosa.
E claro, que não perco tempo, corro para as cozinhas das minhas queridas amigas.
Numa dessas visitas a amiga Josy, o Cozinhando com Josy, encontrei essa receita.
Estava tão animada, que fiz ela em dois tamanhos diferentes e com dois recheios diferentes.
Para o recheio fiz uma receita da Talita do Chocorango.
Ingredientes

300 grs de farinha de trigo
150 grs de manteiga gelada s/sal
1 colher (sopa)  de amido de milho
1 colher cheia (sopa) de creme de leite Mococa
1 colher (café) de fermento em pó
1 ovo inteiro
1 pitada de sal

Recheio

150 grs de mussarela
150 grs de presunto
2 tomates fatiados 

Modo de preparo

Misture a manteiga com a farinha de trigo e o amido de milho. Mexa bem com as pontas dos dedos. Quando virar uma farofa, acrescente o ovo, o creme de leite, o sal, e por último  o fermento em pó. Faça uma bola, guarde dentro de um plástico e deixe na geladeira por meia hora. Depois disso, forre forminhas de fundo falso com a massa, fure toda a extenção da massa com as pontas de um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio
Corte as fatias de presunto e de mussarela com a boca de uma xícara ou um cortador de biscoitos do tamanho da tortinha. Reserve.


Aqui, fiz um recheio de frango desfiado.
Cozinhei o frango na agua com sal e um cubo de caldo de galinha.
Desfiei, e refoguei numa panela com azeite, alho, cebola picada, salsinha, sal, colorau.

Recheio da Talita do Chocorango
40 g de presunto fatiado
50 g de mussarela fatiada
4 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 tomate picado
1 ovo
3 colheres de requeijão
Parmesão ralado
Orégano
Sal

Recheio
Bata o ovo com um garfo, acrescente o creme de leite, requeijão, orégano, parmesão e sal. Bata novamente até ficar homogêneo. Misture ao recheio o presunto e a mussarela cortados em pequenos quadrados e o tomate picado. Com uma colher, despeje o recheio na massa pré-assada. Leve novamente ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

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7 opiniões sobre “>QUICHE DA JOSY

  1. >Fabi que delicia ver uma receitinha que publiquei aqui no seu blog, pra mim é uma honra, com esse carinho já deu prá matar um pouco as saudades e a falta que vc faz. Obrigada querida amiga, e sempre volte qdo puder….Agora vou ver os outros posts…beijinhos

  2. >Eu só consegui ler o "estava tão animada"…rsrs….e vc sabe pq…=DAcho q vou é querer mudar pro seu andar p continuar o tratamento..rsrsMeu cumpadi gostou da receita, está aqui suspirando na tela…=)(ele estava trabalhando agora, levantou p buscar um café e eu sentei p ver as novidades aqui…rs)é uma luta dividir o micro =/Um bejim grande!

  3. >Bem vinda de volta =DAmanhã mesmo irei experimentar essa receita, pra estrear as minhas forminhas de tortinhas… Já lhe aviso que vou publicar lá no blog =DNão nos abandone, viu!!!BeijosLari

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