MUFFINS PRESTIGIO

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Hoje fui fazer uma visitnha no Chocorango, e entre tantas delicias,

vi uma receita de Cupcake que me chamou a atenção.

E depois de várias tentativas frustradas de fazer bolos, confiei em uma super dica

da Talita, sobre como mexer a massa do bolo, fui lá e fiz.

E não é que deu certo?!?!

Mega feliz! Principalmente, porque vou matar a minha vontade de comer

bolo prestigio, na verdade fiz uma versão muffins.

 

Fiz o recheio e a cobertura no olhometro e tive que dividir  a

unica latinha de leite condensado para fazer os dois.

E também fiz tudo no microondas.

Para o recheio: 1/2 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de coco ralado,

e 1/2 colher de sopa de manteiga. Levei ao microondas, potencia alta por 5 minutos.

Para a cobertura: 1/2 lata de leite condensado, 1 e 1/2 colher de sopa de cacau em pó,

1/2 colher de sopa de manteiga.Levei ao microondas, potenca alta por 5 minutos.

 

 

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó (usei cacau)

1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite
3 ovos
1/4 de xícara de óleo (milho, girassol)
Preparo
1. Pre aqueça o forno a 180ºC. Prepare 12 forminhas de muffin com papel apropriado (usei de silicone).
2. Em um bowl, peneire a farinha com o chocolate, açúcar e fermento. Numa outra tigela, misture os líquidos: leite, ovos e óleo. Abra uma cavidade no centro dos ingredientes secos e despeje esses líquidos, misturando com movimentos de baixo para cima com uma espátula, até incorporar tudo. NÃO MISTURE DEMAIS ou terá bolinhos duros e secos.
4. Despeje a massa nas forminhas de muffin, preenchendo 3/4 de sua capacidade total e leve para o forno por 25-30 minutos, até que inserindo um palito no centro este saia limpo. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

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3 opiniões sobre “MUFFINS PRESTIGIO

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