PÃO DELICIA

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Minha mãe, já tinha feito essa receita de pão delicia,

e sempre o descrevia para mim por telefone.

Eu ficava com agua na boca, morrendo de vontade de experimentar esses

pãozinhos que fazem  um sucesso na Bahia.

Para minha sorte, ela encontrou uma outra receita desse

pãozinho e resolveu testar, justo no dia em que eu resolvi

fazer uma visita supresa.

Cheguei na hora que eles estavam saindo do forno.

Receita do TV Culinaria

Dificil descrever esse pão, a massa feita com leite condensado,

parece doce, mas ela contrasta com o queijo ralado que vai

sobre ela, e o recheio salgado.

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Ingredientes

  • Pão
  • 4 ovos
  • 100g de margarina
  • 100g de fermento fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1kg de farinha
  • Óleo para untar as mãos
  • Recheio
  • ½ l de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Decoração
  • 180g de queijo ralado em filetes finos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de  preparo

  1. Coloque no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha. Despeje numa tigela grande e vá juntando a farinha aos poucos. Com uma colher grande e bem resistente bata até a massa ficar bem lisa. Deixe descansar até crescer dobrando de volume, média de 1 hora. Passe bastante óleo nas mãos e com a ponta dos dedos vá pegando um pouco da massa e boleando. Deixe crescer por cerca de 10 a 15 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido 180° por 11 minutos. Não é para dourar, é um pão branco e macio. Depois de assado passe manteiga derretida e polvilhe com queijo ralado. Se preferir pode rechear com o creme. Dica: poderá utilizar uma batedeira potente para bater a massa. Convidado: Nacilda Vick

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