FRANGO COM QUIABO

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Antes de sair para trabalhar, tirei um pacote de frango congelado e deixei na parte

de cima da geladeira.

Na volta para casa, dentro do onibus da fabrica, fui pensando no que fazer com

o frango, e eis que aparece a vontade de comer Frango com Quiabo.

Pesquisei na internet algumas receitas, e encontrei essa, da Dona Lucinha.

Passei no mercado, comprei 2 pacotes de quiabo, e coloquei a receita em pratica.

Só não usei o urucum, impossivel de encontrar  aqui no Japão.

E para deixar o frango com uma corzinha bonita, eu usei colorau.

 

Rendimento: 6 pessoas

Tempo médio de preparo: 60 minutos

 

Ingredientes para o frango com quiabo

1 frango com cerca de um quilo.

300 g de quiabo

2 cebolas médias

1 cálice de limão

1 colher média de sal com alho

1 colher média de urucum (não usei)

1 ramo de salsinha

1 ramo de cebolinha

2 colheres médias de óleo

Pimenta a gosto Água

 

Modo de preparo Lave o frango, corte as juntas e comece a aferventar levemente com água e limão. Depois de cozido, escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o óleo e o sal com alho. Espere até que a mistura doure e adicione o frango. Ele deve fritar levemente antes que se acrescente o urucum. Gradualmente, pingue a água e deixe o conjunto suar. Em seguida, junte os ramos de cheiro verde mais as cebolas inteiras. Tampe. Aproveite para certificar se o tempero está no gosto.

À parte lave e seque os quiabos novos com as pontas retiradas e picados em rodelas. Agregue ao frango. Não mexa e mantenha a panela fechada. Verifique o ponto em que os quiabos já estão macios. Feito isso, retire do fogo e sirva.

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2 opiniões sobre “FRANGO COM QUIABO

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