BATATA BOLINHA CURTIDA NO VINAGRE

IMG_2113Logo que vi esses pacotes de batatas bolinha no mercado,

me veio na cabeça tantas lembranças boas…

Pois, esse era um dos petiscos que sempre fazia sucesso nas festas

da família.

Geralmente, eram feitos com salsichas picadas.

IMG_2108Tive que ligar para a  minha mãe pedindo um help na receita.

Lavei bem as batatas com a casca e depois deixei elas

de molho na agua com vinagre.

Enxaguei e levei para cozinhar em um panela com

agua e sal.

Não pode cozinhar demais, para não desmanchar.

Mas também não pode ficar muito dura.

Se for o caso, experimente para ter certeza.

Depois escorra a agua, deixe esfriar e

tempere, com sal, pimenta do reino,

alho picado, cebola picada, salsinha,

vinagre e azeite.

Eu fiz tudo no olhometro. IMG_2112 IMG_2109

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2 opiniões sobre “BATATA BOLINHA CURTIDA NO VINAGRE

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