CARNE ASSADA COM CREME DE CEBOLA

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Essa receita encontrei no Tudo Gostoso, ela é dividida em duas partes.

A primeira assando a carne e a segunda, preparando o molho, com o resto do caldo

que fica na assadeira.

Mas, assim que tirei ela do forno, a minha cozinha foi tomada por aquele aroma delicioso,

da maionese com a cebola, e não tive dúvidas, fiquei só com a primeira parte, que foi super aprovada.

 

INGREDIENTES

1 dente de alho picado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S
700 g de filé mignon (em uma peça)
2 cebolas médias cortadas em fatias
2 cebolas roxas médias cortadas em fatias

Molho:
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
Para salpicar:
Cheiro-verde picado

Para cobrir:
Papel alumínio

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese HELLMANN’S
Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície
Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor
Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos
Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície
Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias

Molho:
Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira
Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena
Acrescente as cebolas assadas, a maionese HELLMANN’S e misture até que fique homogêneo
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso
Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida

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Aproveitei e coloquei  batatas pré cozidas junto com a carneIMG_7600

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