CHÁ DE BONECA

Sempre quis fazer um Chá de Boneca, mas filhota não curtia muito isso.

Na verdade, tudo tem a sua hora, e mesmo que seja um pouco tarde, já que a minha filha tem 12 anos, ela amou a novidade.

Amou tanto, que no dia seguinte, ela acordou cedo e preparou um café da manhã especial na cama, para agradecer o dia divertido.(Isso não tem preço)

Fiz os muffins de chocolate amargo, acrescentei gotas de chocolate ao leite, e fiz uma cobertura de brigadeiro.

Bolo de chocolate de liquidificador
No liquidificador colocar…(Bati tudo com um fouet)
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de açúcar
Despejar essa mistura em uma travessa, e acrescentar ..

2 xícaras de farinha de trigo peneirado
1 xícara de nescau(usei cacau em pó 50%)
1 colher de sopa de fermento em pó

Levar ao forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 40 a 50 minutos.
Fiz também os sanduiches de ovo cozido, no formato fofo de coração.
Fiz torradinhas com pate de atum do site Homem na cozinha.

Ingredientes:

1 lata de atum

½ xícara de queijo ralado

1 colher de chá de molho inglês

1 xícara de maionese

Modo de preparo

Misture tudo muito bem com a ajuda de um garfo.

Fiz mini pizzas com peito de peru, já que uma amiguinha da minha filha, não come presunto.
                                        Fiz uma receita de brigadeiro tradicional
Ingredientes
  • 125g de chocolate amargo com 70% de cacau
  • 150g de farinha de trigo
  • 30g de cacau em pó peneirado
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 75g de açúcar mascavo peneirado
  • 50g de açúcar cristal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo gelado, recém tirado da geladeira
  • 350g de chocolate meio amargo em gotas ou pedacinhos

Modo: pré-aqueça o forno em 180ºC. Derreta o chocolate (125g) amargo no microondas ou no banho-maria, cuidado para não queimar ou deixar água entrar, reserve.
Misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, cacau, bicarbonato de sódio e o sal, reserve.
Bata a manteiga com os açúcares (mascavo e o cristal) até ficar um creme homogêneo, então, adicione o chocolate derretido e bata bem. Acrescente a baunilha (essência ou extrato) e o ovo gelado, bata para misturar.
Junte os ingredientes secos e as gotas de chocolate, misture muito bem. A massa fica ‘mole’, mas não escorre. A dica para modelar é usar uma colher de sorvete (ice cream scoop, aquela com mecanismo para soltar a bola), distribua 6 em cada assadeira (se não for anti-aderente, forre com papel manteiga) e não nivele.
Asse por 18 minutos (os meus assaram em 15), faça o teste do palito: não deve sair úmido. Se vier com chocolate, tente em outra parte. Retire do forno, deixe esfriarem por 5 minutos na assadeira e depois transfira para uma grade para esfriarem por completo.

BRIGADEIRO COR DE ROSA


Resolvi deixar o meu lado chocólatra de lado e coloquei em pratica uma vontade que tinha há muito tempo, a de fazer brigadeiro cor de rosa, mais conhecido como doce bicho de pé.

Fácil, gostoso e cutie!

A receita encontrei no Technicolor Kitchen

 

Bicho-de-pé

1 lata de leite condensado
½ caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, decore com açúcar granulado – preferi decorar com um pedacinho de morango.
Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas e passe no açúcar granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel.

Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

 

 

MAÇÃ DO AMOR

Ah, esse clima de festa junina, me engorda uns 10 kilos só de pensar nas guloseimas.

São tantas delicias, que quando vamos a quermesse, ficamos até em dúvida de qual experimentar primeiro.

Eu sempre costumava provar, as delicias que seriam impossivel de fazer em casa, mas depois de fiz os bolinhos caipiras, achei que não existe nada impossivel de se fazer em casa.

Claro que alguns pratos são mais elaborados, mas nada impossivel.

É só seguir algumas dicas, e foi o que eu fiz….

Dei uma olhada no post incrivel que a minha amiga Andreia fez.

Assisti a alguns vídeos para não errar na calda, e foi de um vídeo que eu peguei a receita.

Maça do Amor

Ingredientes:

- 5 Maças (lavadas e bem secas)

- 2 Xícaras de Açúcar

- 5 Colheres de Sopa de Água

- 1 Colher de Sobremesa de Corante Vermelho

- 1 Colher de Sobremesa de Vinagre Branco

Modo de Preparo:

Misture em uma panela, o açúcar, a água, o corante e o vinagre, misturando bem.
 Acenda o fogo baixo e não mecha até a mistura caramelizar.

Retire os cabinhos das maças e espete os palitos de sorvete para poder segurar.
 Incline a panela e passe as maças pela calda até cubri-la totalmente.
 Coloque para secar e esfriar em uma superfície untada com margarina.


>PÃO DE QUEIJO DE SINGAPURA

>

Olá Pessoal!!!
Continuo de molho….e hoje a boca ficou muito inchada.
Mas não sinto dor, só o incomodo dos pontos.
E como ainda, não posso mastigar, nem estou inventando muita coisa na cozinha, apenas o trivial.
Por isso, hoje  trago uma receita que fiz na semana passada para os meus filhos.
A receita peguei  da Renata, do blog Eternos Prazeres.
Super pratico e delicioso!
Meus filhos amaram, e estão sempre me pedindo para fazer mais.
Na minha geladeira, sempre tem que ter um potinho de cream cheese reserva, para fazer esses pãezinhos.
*vou aproveitar o final de semana para descansar um pouquinho, e volto depois para visitar todos vocês!
1 xícara (chá) de polvilho doce (125 g) usei polvilho azedo 
-200 gramas de cream cheese ( a embalagem que eu usei tinha 180gramas)
– 1 gema 
– 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 
– sal a gosto

1 – Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de polvilho doce (125 g), 
200 g de cream cheese, 1 gema, 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e sal a gosto e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea
Obs: a massa no começo parece dura, mas depois com o calor das mãos vai amolecendo e dando ponto 
2 – Com as mãos faça pequenas bolinhas, coloque numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos. 
Retire do forno e sirva em seguida

RENDIMENTO: 20 bolinhas de 15 g

>BOLO NA CASQUINHA DE SORVETE

>

Já tinha feito uma receita de cupcake na casquinha de sorvete da Cris do blog From our home to yours, e  fizeram tanto sucesso, que tive que repetir a receita.
E um tempo atras, vi a mesma receita, sendo reproduzida no programa  
Mas com algumas diferenças.
Claro que depois do grande sucesso , tive que testar essa receita também.
Mas enquanto colocava a assadeira no forno, escutava aquela musiquinha de suspense do programa
Caldeirão do Huck, mas exatamente, quando algum participante executa uma prova do Agora ou Nunca, 
Gente, que tensão! 
Falo isso, porque alguns cones teimosos, insistiram em tombar.
Fiquei que nem uma doida, correndo para salva-las antes que entornasse toda a massa do bolo.
Resultado: não consegui tirar as fotos dos cones na assadeira.
Queria fazer isso, porque esse foi um dos diferenciais em relação a  outra receita.
Agora, quanto ao sabor, todos amaram!

- 15 casquinhas para sorvete
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar (365 g)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (90 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210 g)
- 100 g de nozes
- 1 colher (sopa) de fermento

COBERTURA DE CHOCOLATE:

- 300 g de chocolate meio amargo picado derretido
- 100 ml de creme de leite fresco

1 - Pegue 15 casquinhas para sorvete e enrole cada uma em um
pedaço de papel manteiga (24 cm X 17 cm) formando um cone e
prenda o papel com um pedaço de fita adesiva. OBS: Deixe sobrar
papel manteiga para cima da casquinha para ser suporte do bolo.
Reserve.

2 - Num liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite, 3 ovos, 3
colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara
(chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
100 g de nozes e 1 colher (sopa) de fermento e bata bem. (DICA:
se quiser colorir a massa, não coloque chocolate em pó, mas gotas
do corante alimentício que desejar)

3 - Despeje a massa (feita acima) dentro de cada casquinha
enrolada com papel manteiga, preenchendo até ficar com 1 cm de
massa para fora da cada casquinha.

4 - Coloque sal grosso em uma fôrma funda até ficar com uma
altura de 4 cm e espete as casquinhas neste sal grosso para que
fiquem em pé. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por
+/- 20 minutos. Retire do forno, cubra com cobertura de chocolate
e confeitos coloridos, retire o papel manteiga de cada casquinha
e sirva em seguida.

COBERTURA DE CHOCOLATE:

1 - Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo picado
derretido e 100 ml de creme de leite fresco e misture bem.

>SORVETE DE PALITO

>

Essa idéia peguei para o dia das crianças no site M de mulher
Fui tentar procurar o link certo com as fotos, mas não consegui encontrar, 
Mas é tão simples que nem precisa anotar.
É só deixar um pote de sorvete fora do congelador por alguns minutos.
Pegue copos de plasticos, e coloque o sorvete dentro do copo.
No meu caso, eu incrementei com pedaços de chocolate e confeitos de coração.
Na revista, eles fincaram uma colher , mas eu preferi colocar os palitos de sorvete.
Leve ao congelador.
Ela desenforma rapidinho, e você ainda pode banhar ela numa deliciosa calda de chocolate.

>PIRULITO DE DOCE DE LEITE

>

                                                         (  Vinni, bem lembrado..kkkk)
                              As estrelinhas e florzinhas foram feitas com o marzipã de leite ninho,
                              também decorei com chocolate ao leite e chocolate branco picado.

Fiz os pirulitos para o Dia das crianças, e como sempre
eles fazem o maior sucesso.
Para quem quiser ver o passo a passo, ou outras maneiras de decorar o pirulito
clique aqui e aqui
Aproveito o post, para deixar os meus Parabéns a todos os professores!
Feliz dia do professor!!!!
Devemos reconhecer o trabalho desses profissionais.
Tiro o chapéu para eles.
Para vocês terem uma idéia, a professora do meu filho,  mora em São Francisco Xavier e dá aula aqui em São José dos Campos, são 59 km  todos os dias.