BISCOITO DE POLVILHO DE ASSADEIRA

IMG_8375Hoje trago uma receita especial para duas amigas especiais, a Daniella H. e a Mayumi K.

Elas tinham me pedido faz um tempinho, e para compensar a demora,

a receita é especial, pois foi feita junto com a minha mãe.

Mas já aviso, essa receita é um perigo, você começa a beliscar e não consegue parar de comer.

E para quem aprecia uma cerveja, é um ótimo belisquete.

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1 Copo de requeijão de óleo

300 gramas de polvilho doce ou azedo

5 ovos

1 colher de chá de sal

Bater tudo no liqüidificador, colocando primeiro os líquidos

e depois o polvilho.

A massa vai engrossar, mas com a ajuda de uma espátula,

dá se um jeitinho.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo, inclusive nos lados da assadeira.

Leve ao forno pré aquecido a 180c até ela ficar dourada como na foto.

Tirei fotos dela no forno, é de assustar como ela cresce.

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GELATINA COM MOUSSE

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Hoje trago uma receita deliciosa, feita pela minha mãe.

Precisava vir aqui dividir essa receita com vocês, porque a gelatina acabou em minutos.

Todo mundo queria repetir.

A receita é do Pecado da Gula, que inclusive esse mês, está completando 9 anos.

Acompanho o blog da Akemi desde a época que ela morava aqui no Japão.

Segue a receita na integra da Akemi

(minha mãe usou apenas 2 caixinhas de gelatina, e não misturou a terceira caixinha de gelatina no mousse)

Primeiro, prepare 2 embalagens de gelatina de sua preferência conforme as instruções da embalagem.

Despeje num pirex grande ou em tacinhas individuais até a metade ou um pouco menos de sua capacidade.

Leve à geladeira até endurecer.

No copo do liquidificador, coloque 2 caixas de creme de leite UHT (200g cada), 1 caixa de leite condensado (eu usei um pouquinho mais que a metade e para o meu paladar ficou bom) e 1 embalagem de gelatina do mesmo sabor que usou para encher as tacinhas dissolvida em 200ml de água fervente.

Bata tudo por alguns instantes até ficar homogêneo e despeje no pirex ou tacinhas com a gelatina endurecida.

Leve novamente à geladeira para endurecer a mousse.

Super simples, mas não custa reforçar: no total usei 3 embalagens de gelatina.

Duas eu fiz normalmente, dissolvidas em água quente e depois acrescenta-se água fria.

Na mousse usei mais 1 embalagem de gelatina dissolvida apenas na água quente.IMG_7444Gente, isso é bom demais.

VISITANDO OS MEUS PAIS/ NIVER SURPRESA

IMG_7431 IMG_7432Domingo foi dia de Feijoada na casa dos meus pais.

Minha mãe estava tão animada,que preparou  a costela e a carne seca.

Ela comprou a costela no Costco e salgou em casa, meu pai se encarregou de cortar a

costela com um mini serra.

A carne seca também foi preparada em casa pela minha mãe.

IMG_7429 IMG_7437 Depois do banquete, fui surpreendida por um bolo de aniversário delicioso

de creme com pêssego.

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IMG_7519Ganhei presentinhos fofos dos meus sobrinhos, e o carinho

da família, não preciso de mais nada.

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ANIVERSÁRIO DA MINHA SOBRINHA

IMG_7753 IMG_7752 IMG_7754Mais um evento da casa da família Shimoda Yamashiro.

E como sempre, minha mãe mandando muito bem nos doces.

O bolo de aniversário foi uma massa pão de ló recheada com pedaços de pessego. IMG_7778Essa semana, ela ficou testando várias receitas de torta de morango, e

não podia faltar um para a  festa. IMG_7751 IMG_7779Essa receita é a preferida dos meus sobrinhos, minha irmã caçula achou a receita no

site de culinaria japonesa, o Cookpad.

Minha mãe pegou a receita dela e fez para a alegria de todos. IMG_7750Minha mãe, também fez um bolo com recheio de amendoim, uma delicia. IMG_7749 IMG_7780Tudo feito pela minha mãe, lembrando que ela trabalha a semana inteira na fábrica.IMG_7747 IMG_7786 IMG_7787 IMG_7789 IMG_7785 IMG_7788IMG_7802

REVEILLON 2013

IMG_1374Queria começar esse post, desejando um Feliz Ano Novo para todos aqueles

que passam por aqui.

Espero esse ano, contar novamente com o carinho e as vibrações positivas de

todos vocês.

 

O Reveillon desse ano foi diferente,

não vai ter fotos das minha irmãs e meus sobrinhos.

Meus sobrinhos ficaram dodói, e não puderam participar da festa.

Eles estão com Influenza, e por não ser uma simples gripe,

e correr o risco de virar epidemia, eles tiveram que ficar isolados,

juntos, com todos aqueles que estavam no mesmo ambiente.

IMG_1431-002Claro que teve uma excessão para dar um abraço,

isso com muita proteção, é claro. IMG_1434-001Enquanto meu pai observava tudo do seu cantinho,

minha mãe colocava a mão na massa.

Alias, quando cheguei lá, já estava tudo pronto, era só esquentar a comida. IMG_1396 Bandeja de frutas, não pode faltar….  IMG_1373Robalo assado. IMG_1378 IMG_1377Linguiça IMG_1375Farofa IMG_1383Paleta assada com abacaxi IMG_1384 IMG_1398Alcatra assada IMG_1386Molho vinagrete com bastante coentro IMG_1390Esse Hamu, lembra muito o tender do Brasil, foi uma dica dada pela prima da

minha mãe, a Hilda.

A venda no Costco. IMG_1391Okinawa soba IMG_1440-001 IMG_1441-001 IMG_1442-001Sopa de lentilha IMG_1538-001Bem unidos com recheio de doce de leite com nozes IMG_1372 IMG_1370 IMG_1418-001 IMG_1419-001Cupcakes feito pela minha mãe.. IMG_1382 IMG_1379 IMG_1405Moti de Okinawa, detalhe para a minha mãe cortando as fatias com uma linha. IMG_1411 IMG_1413 IMG_1414Manjar IMG_1424-001Bolo com recheio de pessego IMG_1427-001 IMG_1428-001Pausa para um cafézinho com uma fatia de chocotoneIMG_1421-001 IMG_1422-001Trufas do Costco que ganhei da minha mãe, uma delicia. IMG_1420-001 IMG_1423-001Ainda tinha a canjica, que não tirei foto.

De acordo com a minha mãe, no Reveillon tem que ter

muitos grãos.

Romã do Costco IMG_1529-001É isso aí pessoal, como trabalhei até o dia 30, não entrei na cozinha.

Mas, vim mostrar todas as delicias que a minha mãe preparou.

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VISITANDO OS MEUS PAIS

IMG_5728 IMG_5727Nesse dia de visita, eu estava dodói, mas mesmo assim

fui visitar os meus pais, e dar um abraço na minha sobrinha.

Mas, esse post é para falar da minha mãe,

do esforço dela, pois ela não para,

no final de semana passado, ela acordou  as 4 da manhã para preparar todos

os sagados e lanches para levar no undokai dos meus sobrinhos,

depois disso, foi trabalhar, voltou e foi correndo participar do evento.

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VISITANDO OS MEUS PAIS

IMG_3129 IMG_3129-001Tão bom, poder recarregar as energias perto de quem a gente ama.

Se pudesse, traria os meus filhos para cá também.

Não tem um dia na minha vida, que eu não lamente por não  estar com eles.

Só quem passou por isso, sabe muito bem do que eu estou falando.

A gente vai tocando a vida, mas falta sempre alguma coisa para a felicidade

estar completa.

E esse é um tempo que não volta mais…por isso, bem ou mal, sofrendo ou não, tenho

que olhar para frente, e fazer o melhor, dar o meu melhor.

Mas , vamos secar as lágrimas e adoçar a vida, de preferencia

com cupcakes recheados com doce de leite e cobertura de chantilly.

 

IMG_3114 IMG_3113Cheguei na casa da minha mãe, e ela tinha acabado de assar.

Coloquei a mão na massa, e dei uma ajudinha a minha mãe.

A receita da massa, fico devendo para um próximo post.

IMG_3115 IMG_3116IMG_3118IMG_3119IMG_3120IMG_3121IMG_3122IMG_3125IMG_3127IMG_3128IMG_3132 IMG_3131 IMG_3130