MINI HAMBURGUER DE FRANGO E AVEIA COM BROCOLIS

Mini Hamburguer de frango com aveia e brócolis

Hoje, trago uma versão mais simples, mas nem por isso, menos gostosa, do Hamburguer de frango e cottage daqui

Temperei o peito de frango moído com sal, pimenta do reino, alho moido, cebola picada e aveia.

Moldei os mini hambúrgueres, coloquei em uma assadeira com papel alumínio e um fio de azeite,

e levei para assar em forno médio por 40 min, coberto com papel alumínio,

para não queimar os brócolis que coloquei em cima dos hambúrgueres.

Amo brócolis e melhor ainda com esse precinho.

ENTRANDO NA LINHA

Um dos meus maiores prazeres , é comer bem.
Mas, também tenho consciência de que preciso moderar, para viver bem e com saúde.
Não vivo só enfiando o pé na jaca.
Mas, não sou adepta de sacrifícios e torturas, faço o que me faz bem.

Comecei o post com um Shake Mix da Monavie que ganhei da Karina.

Abaixo, leite de amêndoa com banana.

O meu suco verde, com couve e maça.

Leite de soja com coco

Hora do almoço: salada e suco de verduras e legumes

Frutas

um dos meus cereais preferidos: granola com pedaços de frutas:

manga, mamão, maracujá e com um rostinho de coco.

Agua de coco da tropicana

Suco de legumes e verduras, e já adianto que o gosto não é bom……

Um mix de abacate, verduras e outras frutas.

Pão integral

EGG BURGUER FIT

Mais uma idéia genial que peguei no Instagram.

Temperei o frango moido com sal, pimenta do reino, alho moido e espinafre.

Fiz bolinhas e coloquei no papel aluminio , e levei para assar. Coloquei o ovo no refratario redondo, furei a gema e levei ao microondas, por 1 minuto e meio. O formato de coração, fiz na frigideira com oleo Depois refoguei o espinafre na manteiga e coloquei como recheio do egg burguer.

PEIXE COM CROSTA DE ERVAS

Para a receita de hoje, eu queria fazer uma farofa de ervas,

como não tinha em casa, peguei um pacote de pão integral,

e levei para tostar.

Depois piquei o pão, temperei com azeite, sal (não muito), manjericão fresco, salsinha

e todo os vidrinhos que encontrei de ervas aqui em casa, reserve Temperei o peixe, com sal, pimenta do reino, limão e alho moido.

Coloquei o peixe em uma assadeira forrada com papel aluminio,

joguei um fio de azeite.

E sobre os peixes, passei mostarda e joguei a torrada de pão temperada Levei para assar em forno médio por 30 minutos com papel aluminio e 20 minutos sem papel aluminio.

ABÓBRINHA COM SALMÃO

Vi uma foto dessas delicias na internet, e mesmo sem receita, resolvi fazer.

Lavei e fatiei as abóbrinhas e coloquei num refratário.

Temperei com sal e pimenta do reino. Joguei azeite Temperei pedaços de salmão com sal, pimenta do reino, limão e alho moido. Coloquei sobre as abóbrinhas e levei para assar Também pensei em cozinhar a abóbrinhas antes, temperas e por cima colocar salmão defumado,

deve ficar uma delicia também.

PIZZA DE MELANCIA

Outra delicia, que encontrei nas redes sociais.

É só escolher as frutas de sua preferencia e montar a pizza.

Se quiser, pode colocar leite condensado.

Mas, as frutas escolhidas estavam docinhas.

Usei melancia, banana, kiwi dourado, blueberries e framboesas.

Essa pizza você pode abusar, poque não engorda.

VITAMINA DE MORANGOS E BLUEBERRIES

Uma vitamina para começar o dia!

Leite, morangos e blueberries, também coloquei 1 colher de sopa

de leite desnatado em pó com colageno. O leite em pó desnatado com colageno, dica que peguei no instagram.

ABÓBRINHA RECHEADA

Mais uma receita saúdavel e vapt vupt da semana.

Só temperei o frango moido com sal, pimenta do reino, alho picado e acrescentei a

polpa da abóbrinha que retirei com a ajuda de uma colher.

Misturei tudo, recheei as abóbrinhas, coloquei em uma assadeira

com um fio de azeite, e levei para assar,

em forno médio por 45 minutos, ou até que ela fiquem assim, douradas. Fiz uma versão mega saudavel, misturando cottage com oregano, reguei com azeite.

AMUSE BOUCHE

Encontrei essa receita por um acaso, em uma das minha pesquisas por pratos

diferentes, e me apaixonei por essas belezinhas.

A receita reproduzida na integra, inclusive com um

“Pulo do Chef”, pela Cozinha Ousada, que está cheio de receitas maravilhosas,

quero testar todas! Ingredientes:
1 fatia de abobrinha italiana
1 fatia de salmão defumado
1 colher (sobremesa) de Philadelphia (eu subsituituí por cottage)
1 fatia de limão siciliano
1 palito culinário
Poeira de salsinha
Azeite
Sal
Eu corto as fatias de abobrinhas na longitudinal e passo numa sartén com azeite e sal apenas para ficar maleável ao enrolar. Em cada uma delas, acomodo uma fatia de salmão ajustando sua largura à largura da abobrinha e espalho o Philadelphia. Enrolo, travo com um palito e assento sobre uma fatia de limão siciliado. Coloco num prato de sobremesa, pulverizo com a poeira de salsinha, um traço de azeite da melhor qualidade. Reservo para iniciar a refeição.
O pulo do Chef: As fatias de abobrinha precisam ter a grossura apenas o suficiente para embalar o salmão com Philadelphia. Além disso é ela a responsável por conferir um toque de crocância ao paladar.
As fatias do centro da abobrinha devem ser evitadas, pois são largas e podem apresentar algumas sementes. As melhores são as mais próximas das laterais.
Na hora de comprar as abobrinhas eu prefiro as mais retas, pequenas e frescas. Evito as que estão “machucadas” pelo manuseio.
Eu uso as fatias de limão siciliano do centro que são maiores e vão acomodar melhor o “agradinho”. Retiro as sementes das fatias, embora elas estejam presentes mais para decorar, servindo como suporte… mas elas também darão um leve toque de acidez e perfume aos “agradinhos”.
Como recheio desse “agradinho” pode ser usado qualquer ingrediente que tenha conexão com o tema da refeição que está por começar, como por exemplo, substituir o salmão por uma fatia de carpaccio de carne bovina se a sequência for com esse tema. Também ele pode ter um tema neutro, daqueles que servem para qualquer tema que está por vir, como por exemplo, colocar um tomate seco no lugar do salmão